# Limpieza de campanas de cocina: lo que pide el código

> El código de incendios (NFPA 96) dice cada cuánto: cada mes si cocinas con leña o carbón, cada 3 meses en cocinas ocupadas, cada 6 meses con uso moderado y una vez al año con poco uso. Un limpiador certificado debe limpiar campana, filtros, ductos y extractor y dejar una etiqueta con fecha.

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## Paso a paso

1. **Una cocina ocupada manda grasa a la campana.** Todos los días, con cada comida.
2. **La grasa se acumula en la campana, filtros, ductos y extractor.** Casi toda se esconde en los ductos, donde no se ve.
3. **Esa grasa se puede prender.** Un incendio puede correr por los ductos grasosos hasta el techo.
4. **El código de incendios dice cada cuánto.** Se llama NFPA 96. Entre más cocinas, más seguido limpias.
5. **Contrata a un profesional.** Cubren la cocina y limpian desde la campana hasta el extractor del techo.
6. **Ponen una etiqueta con fecha en la campana.** Muestra cuándo se limpió y cuándo toca otra vez.
7. **Los inspectores y aseguradoras revisan esa etiqueta.** ¿No está o ya venció? Podrías recibir una multa y un reclamo sería más difícil.
8. **Revisa también el sistema contra incendios.** Incluye el extintor clase K, hecho para fuegos de aceite.
9. **Búscalo de la forma correcta.** Busca con el nombre de tu ciudad o estado. Escoge el sitio oficial: casi siempre termina en .gov. Evita anuncios y sitios que cobran por formularios gratis.
10. **Busca un limpiador de campanas certificado.** Pide prueba de seguro y fotos de antes y después.

## Lista

- Conoce tu calendario de limpieza
- Contrata a alguien certificado
- Campana, filtros, ductos y extractor
- Pide la etiqueta con fecha
- Guarda fotos de antes y después
- Revisa el extintor clase K

## Por qué importa
Cocinar manda grasa a la campana, filtros, ductos y extractor. Casi toda se esconde donde no se ve. Esa grasa se puede prender y el fuego corre rápido.

## Cada cuánto (NFPA 96)
- Leña o carbón: cada mes
- Mucho volumen, como parrillas ocupadas: cada 3 meses más o menos
- Volumen moderado: cada 6 meses más o menos
- Poco volumen, como iglesias: una vez al año

El jefe de bomberos local puede pedir más.

## Una buena limpieza incluye
Campana, filtros, ductos y extractor, no solo lo fácil. Una etiqueta muestra la fecha y cuándo toca otra vez.

## Inspecciones y seguros
Los inspectores y las aseguradoras buscan esa etiqueta. Si falta o venció, puede haber multas y un reclamo sería más difícil.

## Preguntas comunes

### ¿Mis empleados pueden limpiar la campana?

Pueden limpiar los filtros seguido, pero los ductos y el extractor suelen necesitar un limpiador certificado.

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### ¿Qué es un extintor clase K?

Está hecho para fuegos de aceite y grasa de cocina. Las cocinas comerciales normalmente deben tener uno.

Source page: https://explained.page/es/kitchen-hood-cleaning/questions/que-es-un-extintor-clase-k

## Fuentes oficiales

- [NFPA 96 (fire code for commercial kitchens)](https://www.nfpa.org/)
- [U.S. Fire Administration](https://www.usfa.fema.gov/)

Para encontrar tu oficina local, busca:

- "[tu ciudad] jefe de bomberos inspección"
- "limpieza de campanas certificada cerca"

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Información general, no asesoría legal ni profesional. Las reglas cambian por estado.
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